อากาศเปลี่ยน หวัดถามหา ต้องกิน 7 ผักนี้ช่วยได้

ขิง : เห็นหน้าตาแล้วอาจไม่อยากกิน เพราะแง่งเล็กแง่งใหญ่สีสันไม่สดใส แต่บอกเลยนะว่าเนื้อในเลอค่าสุดๆ เพราะขิงคือพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณหลากหลายซ่อนอยู่ ซึ่งหนึ่งในนั้นคือ ความเผ็ดร้อนที่ช่วยขับเสมหะได้ดี ซึ่งเมื่อไม่มีเสมหะ อาการไอก็ลดลงจนแทบไม่มี เรื่องนี่ยืนยันได้ด้วยงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ทำการทดลองให้ผู้ป่วยที่มีอาการไอ กินยาแก้ไอสมุนไพรที่มีขิงเป็นส่วนประกอบร่วมกับยาปฏิชีวนะเป็นเวลา 7 วัน ปรากฏว่า อาการไอลดลงได้เร็วกว่ากลุ่มที่ไม่ได้กินยาแก้ไอสมุนไพร ซึ่งสารที่ออกฤทธิ์แก้ไอในขิง คือ  6-shogaol

กะเพรา : คิดเมนูอะไรไม่ออกสั่งผัดกะเพราไว้ก่อนดีที่สุด เพราะนอกจากจะช่วยในเรื่องท้องอืดท้องเฟ้อ มีวิตามินเอหรือเบตาแตโรทีนที่ช่วยต้านสารอนุมูลอิสระแล้วกะเพรายังจัดว่าเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยและคนอินเดียนิยมใช้แก้ไอ แก้หวัด เพราะมีสรรพคุณช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

กระเทียม : ว่ากันว่ากระเทียมคือ ยาสมุนไพรอีกหนึ่งชนิดที่ช่วยลดอาการหวัดหรือแม้แต่ป้องกันหวัดได้หากกินเป็นประจำ  โดย ดร.เบนจามิน เลา แห่งมหาวิทยาลัยโลมาลินดาในแคลิฟอร์เนีย ได้ศึกษายารักษาโรคตามแบบแพทย์ตะวันออกแล้วพบว่า กระเทียมมีกำมะถันเป็นองค์ประกอบ จึงออกฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและไวรัสหวัดได้โดยตรง และยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาว (อ้างอิง : www.emaginfo.com)

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาพบว่า การกินกระเทียมสดช่วยป้องกันและลดระยะเวลาการเป็นหวัดได้ ซึ่งเรื่องนี้มีการศึกษาวิจัยของญี่ปุ่นใช้กระเทียมดอง Aged Garlic Extract (AGE) ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นภูมิคุ้มกันในหนูถีบจักร พบว่าเมื่อให้ AGE ทางปากหนู 10 วัน ก่อนให้เชื้อไข้หวัดใหญ่ ทางจมูกพบว่ามีประสิทธิผลในการป้องกันหวัดได้ดีเท่ากับวัคซีน (อ้างอิง : https://goodlifeupdate.com/)

หอมแดง : ได้ยินมาตั้งแต่เด็กๆ ว่าหอมแดงเป็นพืชสมุนไพรที่ต้านหวัดได้ โดยเฉพาะในเด็กๆ เพราะไอระเหยจากหอมแดงช่วยให้หายคัดจมูกและหายใจสะดวกขึ้น  ทั้งนี้ข้อมูลจากสำนักงานสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ระบุว่า มีการศึกษาเกี่ยวกับหอมแดงรักษาหวัดเปรียบเทียบผลกับยา chlorpheniramine syrup ในเด็กแรกเกิดถึง 3 ปี ผลการศึกษา พบว่า หอมแดงสามารถรักษาหวัดในเด็กได้ดี

พริกหวาน : ไม่ได้มีดีแค่สีสันสดใสและไม่เผ็ด แต่พริกหวานยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 เหล็กและโพแทสเซียม แถมยังมีสารแคปไซซิน ช่วยลดน้ำมูกทำให้การหายใจสะดวกขึ้น รวมถึงช่วยบำบัดอาการภูมิแพ้ต่างๆ ได้ด้วย

ผักกาดขาว : ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ เห็นว่ารสชาติงั้นๆ สีสันก็ทั่วไป แต่ในผักกาดขาวกลับมีวิตามินซีสูงมาก ซึ่งอย่างที่รู้กันอยู่แล้วว่า ถ้ากินวิตามินซีเป็นประจำจะช่วยลดความรุนแรงและระยะเวลาในการเป็นหวัดได้ ดังนั้นผักกาดขาวจึงมีส่วนช่วยบรรเทาอาการไอและช่วยขับเสมหะได้อย่างดี อีกทั้งช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายอีกด้วย 

ไชเท้า : คนจีนเชื่อว่า ไชเท้าเป็นสมุนไพรเย็นที่ช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย ช่วยปกป้องระบบทางเดินหายใจ ช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น และยังอุดมไปด้วยมีวิตามินซี ช่วยแก้โรคหวัด อาการไอ แก้เจ็บคอ ขับเสมหะได้อย่างดี

นอกจากผักที่ KC Fresh ได้รวบรวมมาบอกกันแล้ว อาหารที่มีวิตามินเอก็มีส่วนช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงได้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นแครอท ผักโขม ผักใบเขียว ฟักทอง ฯลฯ และสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อหวัดมาเยือนคือ การดื่มน้ำอุ่นเพื่อช่วยให้ชุ่มคอและละลายเสมหะ แถมการจิบน้ำอุ่นบ่อยๆ ร่วมกับการรักษาความสะอาดภายในช่องปากยังจะช่วยให้อาการเจ็บคอทุเลาและฟื้นตัวได้เร็วขึ้นด้วย