เคล็ดไม่ลับ! ลองทำแบบนี้ให้ลูกเจนใหม่ยอมกินผัก

งานวิจัยจากต่างประเทศบอกตรงกันว่า เด็กจะยอมกินผักมากขึ้นถ้าทำให้มัน สนุก กินง่าย และมีเรื่องราว เช่น…

• จัดผักเป็นรูปสัตว์หรือการ์ตูนบนจาน ออกมาเหมือนงานศิลปะ เด็กจะรู้สึกเหมือนกำลังเล่น ไม่ใช่กำลังกินสิ่งที่ไม่ชอบ
• เปลี่ยนผักสดธรรมดาให้กลายเป็นของกินง่ายๆ อย่างแท่งผักพร้อมดิป หรือผักกรอบรสอร่อย เด็กจะหยิบกินเหมือนขนม
• เล่าเรื่องราวให้ผักมีคาแรกเตอร์ เช่น “น้องแครอทฮีโร่สายตาดี” หรือ “คุณบรอกโคลี่พลังสมอง” เด็กจะจินตนาการว่ากำลังได้พลังพิเศษจากการกิน

อีกเทคนิคที่ได้ผลคือการให้เด็กได้มีส่วนร่วมกับอาหารของตัวเอง ไม่ว่าจะเป็นการช่วยล้างผัก หั่นง่ายๆ หรือเลือกสีผักที่จะใส่ในจาน เพราะเมื่อเขามีส่วนร่วม เขาจะภูมิใจและอยากลองชิมมากขึ้น

และอย่าลืมว่าเด็กเจนใหม่โตมากับโลกออนไลน์ ถ้าได้ทำ “challenge” เล็กๆ เช่น แข่งกับพ่อแม่ว่าใครกินผักครบ 5 สีในมื้อเดียวก่อน หรือทำเป็นเกมสะสมดาวเวลาเลือกผัก ก็ยิ่งเพิ่มแรงจูงใจได้ดี

ดังนั้น ถ้าอยากให้ลูกกินผักโดยไม่ต้องบังคับ คำตอบอาจไม่ใช่การพูดว่า “ผักมีประโยชน์” แต่คือการทำให้ผัก สนุก มีเรื่องราว และกลายเป็นส่วนหนึ่งของการเล่นในแต่ละวัน เมื่อเด็กเห็นว่าการกินผักไม่ใช่เรื่องน่าเบื่อ แต่คือการผจญภัยเล็กๆ ในชีวิตประจำวัน พวกเขาก็จะค่อยๆ เปิดใจและยอมกินผักด้วยรอยยิ้ม

สำหรับผู้ปกครองที่คิดไม่ตกว่าจะมีเมนูสนุกๆ อะไรบ้างที่น่าลอง มาดูไอเดียที่นี่ค่ะ

1. จัดเรียงบรรดาผักที่เลือกแล้วให้เป็นสีรุ้งสวยงามแล้วเสิร์ฟพร้อมดิปโยเกิร์ตหรือน้ำสลัด
2. ทำ Veggie Animal Plate ใช้บรอกโคลี่ทำเป็นต้นไม้ แตงกวาหั่นวงกลมเป็นตัวหมี เพิ่มตาและปากด้วยมะกอกหรือมะเขือเทศ
3. ปรับเมนูใส่จานให้กินง่าย ด้วยเมนู Mini Wraps Party โดยใช้ใช้แป้งตอร์ติญาขนาดเล็ก วางผักหลายสีและโรลให้เป็นม้วนเล็กๆ เด็กหยิบกินง่ายเหมือนขนม
4. ผักทอดกรอบ (Healthy Chips) บีทรูท มันหวาน หรือเคลอบแป้งบางๆ แล้วอบ เด็กจะชอบเพราะกรอบเหมือนขนมถุง
5. แก้วสวยมาพร้อม Smoothie สีสันสดใส ปั่นผักผลไม้รวมกัน เช่น ผักโขม + กล้วย + แอปเปิ้ล ใส่แก้วใสเห็นสีเขียวสดใส เพิ่ม topping เป็นผลไม้หั่นเล็กๆ

เป็นอย่างไรบ้างคะ พอเห็นภาพหรือเปล่า ลองทำตามกันนะคะ รับรองว่าเด็ก gen ใหม่จะใส่ใจสุขภาพโดยไม่รู้ตัวแน่นอนค่ะ