Finger Food ของกินชิ้นเล็กแต่ความนิยมไม่เล็กเลย!

แต่รู้ไหมคะว่า กำเนิดของ Finger Food อยู่ที่ไหน?

Finger Food เริ่มนิยมมาจากวัฒนธรรมการจัดเลี้ยงแบบตะวันตก โดยเฉพาะงาน ค็อกเทลปาร์ตี้ และ งานเลี้ยงต้อนรับ (Reception) ในยุโรปช่วงศตวรรษที่ 18–19 ที่เน้นความหรูหราและความสะดวกในการทานขณะยืนสนทนา อาหารจึงถูกทำให้อยู่ใน “คำเล็กพอดี” เช่น คานาเป้ แซนด์วิชชิ้นจิ๋ว หรือผักและผลไม้เสียบไม้

ต่อมาความนิยมแพร่หลายไปทั่วโลก เพราะ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบและเน้นความสะดวก จึงไม่แปลกที่ทุกวันนี้เราจะเห็น Finger Food อยู่ทั้งในร้านอาหารหรู โรงแรม คาเฟ่สุขภาพ ไปจนถึงบริการเดลิเวอรี

แล้วใครบ้างที่นิยมกิน Finger Food?

1. คนรุ่นใหม่และคนทำงาน เหตุผลคือ ชอบความสะดวก ทานง่าย ไม่เลอะมือ และเหมาะกับการแบ่งปัน
2. สายสุขภาพ เพราะ Finger Food ที่ใช้ผักสด ผลไม้ หรือวัตถุดิบคลีน เช่น โรลผัก หรือเวจจี้สติ๊ก
3. กลุ่มรับจัดเลี้ยง เนื่องจาก Finger Food ทำให้โต๊ะอาหารดูหรูหรา สีสันหลากหลาย และแขกหยิบทานได้สะดวก ในการจัดเลี้ยงต่างๆ ในยุคนี้ จึงมี Finger Food ประดับในงาน
4. ครอบครัวที่มีเด็กเล็ก การทำให้เด็กกินนั้นยากมากๆ โดยเฉพาะถ้าเป้นผัก แต่อาหารชิ้นเล็กแบบ Finger Food ช่วยให้เด็กๆ สนุกกับการกินผักผลไม้มากขึ้น

แม้จะดูว่าเป็นเมนูมาแรง แต่ก็ควรบริโภคด้วยความระมัดระวัง โดยเฉพาะด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยด้วย ไม่ว่าจะเป็น...

1. ความสะอาดของวัตถุดิบ ที่แม้จะตัดแต่งมาแล้ว ก็ควรตรวจสอบว่าเป็นสินค้าที่ผ่านมาตรฐาน และควรเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม
2. เมื่อซื้อมาแล้ว ควรรับประทานภายใน 24 ชั่วโมง เพราะ Finger Food มักมีอายุสั้น และควรเก็บในอุณหภูมิ 0–5 °C เพื่อรักษาความสด
3. หลีกเลี่ยงการวางในอุณหภูมิห้องนานเกิน 2 ชั่วโมง เพราะเสี่ยงต่อการเจริญเติบโตของเชื้อโรค
4. หากมีซอสหรือน้ำจิ้มทานคู่ ควรใช้ถ้วยซอสเล็กแยก ปิดฝามิดชิดก่อนบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์เดียวกัน  

Finger Food เมนูกินง่าย ไม่ต้องใช้ภาชนะเยอะ มีความสวยงาม แถมยังสร้างสรรค์ได้หลากหลาย จึงเหมาะกับงานทุกประเภท ตั้งแต่งานเลี้ยงหรูจนถึงมื้อเล่นง่ายๆ ที่บ้าน ที่สำคัญคือ เป็นเมนูตอบโจทย์สุขภาพ เพราะทำง่าย สามารถเลือกวัตถุดิบสดใหม่และมีความหลากหลายไม่จำเจ