เตรียมรับมือวัยทองอย่างสมดุด้วยเบนโตะมื้อเที่ยงที่ 40+ ต้องรัก
วันเกิดผ่านไปทุกปี ตัวเลยวัยขยับขึ้นอย่างไม่ปรานี ทั้งริ้วรอย ความเมื่อยล้า ยิ่งคิดถึงวันที่ประจำเดือนโบกมือลา สาวใหญ่วัยเลข 4 หรือ 5 อดไม่ได้ที่จะถอนหายใจหนักๆ แต่เมื่อเลี่ยงเรื่องราวเหล่านี้ไม่ได้ ก้ดุแลตัวเองก่อนหน้า เพื่อให้เข้าสู่วัยทองอย่างมั่นคงและมีคุณภาพกันดีกว่า
วิธีง่ายๆ คือ เริ่มต้นจากมื้ออาหารกลางวันที่ดีต่อใจและดีต่อฮอร์โมน เชื่อเถอะค่ะว่า คุณจะรับมือกับความเครียดและงานหนักของทุกวันได้ดีอย่างคาดไม่ถึง
ก่อนอื่นมาดูหลักมในการจัดเบนโตะสำหรับสาว 40+ 50+ กันก่อน สรุปความแบบเข้าใจง่าย คือ
- จัดผักให้ครบ 5 สี เพื่อความหลากหลาย และเติมเต็มทุกความต้องการของร่ายกาย ไม่ว่าจะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน ดีต่อผิวพรรณ หัวใจ และลดอาการวัยทอง
- เน้นเติมโปรตีนดีจากพืชและสัตว์ เช่น ไข่ เต้าหู้ ปลา อกไก่ ถั่วต่างๆ เพื่อช่วยสร้างกล้ามเนื้อ ป้องกันกระดูกพรุน
- ยังคงต้องมีไขมันดี จากอโวคาโด งา ถั่ว น้ำมันมะกอก เพื่อช่วยลดคอเลสเตอรอลและบำรุงฮอร์โมน
- ขาดไม่ได้คือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน อย่างข้าวกล้อง คีนัว เผือก ฟักทอง เพื่อช่วยคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ไม่อ้วนง่าย
สิ่งที่ต้องเตรียมต่อมาคือ กล่องใส่อาหาร ที่ขอแนะนำให้ใช้แบบแบ่งช่อง เพื่อให้รสไม่ปนกัน และคุมปริมาณได้ง่าย แถมยังดูน่ากิน ส่วนการเตรียมผักที่บางชนิดต้องทำให้สุก ให้ใช้การลวกหรือนึ่งแทนผัด และอย่าลืมโรยงาดำหรือน้ำสลัดสูตรโยเกิร์ตเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น เพื่อเพิ่มรสชาติ
เมื่อทุกอย่างพร้อม ขอให้เริ่มด้วยเมนุเบนโตะง่ายๆ เพื่อกระตุ้นให้อยากทำกันค่ะ
ลองดูสูตรนี้ค่ะ “เบนโตะแบบพื้นฐานที่ช่วยปรับสมดุลวัยทอง”
เมนูนี้ประกอบด้วยข้าวกล้อง อกไก่ กินคู่กับ สลัดผัก 5 สี เช่น บรอกโคลี , แครอท, ข้าวโพดหวาน , มะเขือเทศเชอร์รี , กะหล่ำปลีม่วง เคียงด้วยเต้าหู้ญี่ปุ่นผัดเห็ดหอม ซีอิ๊วญี่ปุ่น ขิงซอย เพื่อเพิ่มโปรตีนจากพืช ฮอร์โมนพืชธรรมชาติ ส่วนของหวานอาจใส่กล่องเล็กๆ อีกกล่อง นั่นคือ กล้วยหอมและอัลมอนด์ 4-5 เม็ด เพื่อปิดท้ายมื้อด้วยไฟเบอร์และไขมันดี
สูตรต่อมาคือ สูตรที่ช่วย “เสริมฮอร์โมนหญิง”
เมนูนี้ประกอบด้วย ถั่วเหลืองหรือเต้าหู้ ที่มีไฟโตเอสโตรเจน ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน งาดำ, อัลมอนด์, เมล็ดแฟลกซ์ ซึ่งเป็นแหล่งไขมันดี บำรุงผิวพรรณ เติมผักสีเขียวเพื่อเพิ่มวิตามินเค แคลเซียม ลดเสี่ยงกระดูกพรุน แต่ถ้ากลัวพลังงานจะหมดก่อนต้องมีฟักทอง, แครอท, ข้าวโพด
เห็นไหมคะว่าง่ายแสนง่ายแค่ไหน กับการลองปรับเมนูอาหารกลางวันทำเป็นเบนโตะ นอกจากจะสุขภาพดีแล้ว เสน่ห์อีกอย่างคือ ความสงบตอนเตรียมอาหารที่ไม่ต้องคิดอะไร ปล่อยวางแล้วจดจ่อกับการเตรียมอาหารข้างหน้า เมื่อได้เบนโตะมาแล้ว นอกจากร่างกายจะค่อย ๆ ปรับเข้าสู่จุดเปลี่ยนผ่านของชีวิตผู้หญิงอย่างนุ่มนวลและมั่นคงแล้ว สุขภาพจิตก็ดีไปด้วยค่ะ
